Пізнавальне

Смак селери відомий багатьом людям і її хрусткі ніжні стебла не залишаться непоміченими в салаті. Саме ефірна олія відповідає за цей аромат, який надає їй велику частину корисних властивостей.

З точки зору харчування, селера не є яскравою композицією. Вона досить бідна стосовно вуглеводів (1,9%) і білків (0,75%) і практично не містить жирів.

Але активні речовини, які вона містить, роблять її споживання корисним в наступних випадках:

• набряк (затримка рідини);
• камені в нирках;
• збільшення сечової кислоти, а також при подагрі;
• артрит, а також болі в суглобах і хребті.

Завдяки чудовому сечогінному ефекту олії, що міститься в селері, з набряками можна дуже швидко впоратися. В результаті збільшення об’єму сечі, активізується процес усунення відходів, таких як сечовина і сечова кислота.

Ось що відбувається в нашому організмі коли ми вживаємо селеру:

• бореться із запаленням;
• підтримує хороше травлення;
• усуває токсини;
• прискорює втрату ваги;
• понизить рівень холестерину;
• захищає печінку;
• зміцнює імунну систему;
• регулює рівні артеріального тиску;
• усуне безсоння;
• поліпшить зовнішній вигляд шкіри;
• зменшить біль від артриту, а також подагри;
• підтримує здоров’я серця;
• усуває кислотність організму.

Завдяки своєму багатству мінеральних солей і лужній реакції, селера поводиться як справжній підлужнюючий агент, здатний нейтралізувати надмірну кислоту організму.

Їжа, багата м’ясом і продуктами тваринного походження, викликає надлишок кислотності. В результаті це призводить до множинних негативних наслідків для здоров’я, таким як: збільшення втрати кальцію, утворення сечового каменю і затримки рідини, серед інших.

Селеру, особливо якщо приймати її у вигляді смузі, чинить підлужнюючу і ремінералізуючу дію, аналогічно дії цибулі. А також нейтралізує надмірну кислотність і полегшує виділення метаболічних кислот з сечею.

Лікувати гіпертонію

Селера містить досить натрію, але незважаючи на це, селера чинить гіпотензивну дію. Тому її вживання рекомендують для пацієнтів з гіпертонічною хворобою.

Нижчий рівень холестерину

Регулярне вживання селери вже за 2 тиждень значно зменшує рівень поганого холестерину.

Зниження рівня цукру в крові

Він містить невелику кількість глюкохіну. Дія цієї речовини дуже схоже на інсулін, який знижує рівень цукру в крові. Таким чином, попри те, що селера містить помірну кількість вуглеводів, вона дуже підходить для вживання у разі діабету.

Лікувати псоріаз

Селера містить псорален, речовину, яка може вироблятися у схильних людей. В результаті ці речовини чинять захисну дію на шкіру при псоріазі.

Якщо ви хочете отримати максимальний результат, то рекомендується з’їдати 4 стебла свіжої селери щодня. Ви можете додати їх до різних салатів чи десертів, а також готувати смузі.