Пізнавальне

Дослідники провели експеримент з щурами. У раціоні тварин частина звичних вуглеводів була замінена кленовим сиропом. Для порівняння з ними тримали контрольну групу, в якій гризуни також вживали солодкий сироп, але який не містив у своєму складі речовин, властивих для кленового.

У результаті виявилося, що тварини, які вживали стовідсотковий кленовий сироп, проявили до фіналу випробувань симптоми, які демонстрували істотне поліпшення в роботі печінки порівняно з контрольною групою. Незважаючи на те, що учасниками дослідів були тварини, вживати кленовий сироп вчені вважають корисним і людям.

Зокрема, цей продукт може виявитися корисним для людей середніх років, що мають зайву вагу – саме їм бувають притаманні неполадки з печінкою. З такими характеристиками пов’язані підвищена концентрація в крові ліпідів, діабет або втрата нормальної чутливості до інсуліну, – все це погано позначається на стані печінки.

Все солодке зазвичай вважається шкідливим, але японські вчені з Токійського університету встановили: є солодкий продукт, здатний поліпшувати стан печінки. Таким продуктом вони вважають кленовий сироп.