Пізнавальне

Чорниця покращує кровообіг у мозку, пам’ять і когнітивні функції завдяки високому вмісту антиоксидантів.

 Її антоціани зменшують запалення, оксидативний стрес і допомагають запобігати хронічним хворобам.

 Інші корисні звички – достатній сон, збалансоване харчування та фізична активність – також підтримують здоров’я мозку.

Мозок керує всім: від наших думок і рухів до дихання та пам’яті. Але з віком він поступово зменшується у розмірах, кровообіг у ньому сповільнюється, а нейрони гірше передають сигнали. Якщо деякі ділянки перестають нормально працювати, може розвинутися деменція, яка сьогодні вражає мільйони людей похилого віку.

Хороша новина – харчування впливає на роботу мозку, і певні продукти допомагають знизити ризик деменції. Серед них є справжній лідер – чорниця. Дієтологи пояснюють, чому саме цей фрукт отримав статус №1 для підтримки когнітивного здоров’я.

Чому чорниця корисна для мозку

Покращує кровообіг у мозку

Чорниця – один із найбагатших на антиоксиданти фруктів. Вона містить поліфеноли, які покращують кровотік і підсилюють когнітивні здібності. Особливо важливі антоціани – природні пігменти, що надають ягодам темного кольору.

Вони стимулюють вироблення оксиду азоту (NO), що розширює судини та покращує кровопостачання мозку. Це позитивно впливає на пам’ять та швидкість мислення, особливо у літніх людей.

Підвищує когнітивні функції

За словами дієтологині Френсіс Ларджмен-Рот, чорниця покращує короткочасну пам’ять, реакцію та здатність до планування і вирішення задач.

Дослідження показали:

    Люди, які часто їли чорницю та полуницю, старіли мозком повільніше на 2,5 роки, ніж ті, хто їх майже не вживав.
    Вживання близько пів склянки чорниці щодня протягом 12 тижнів покращувало когнітивні здібності у людей із ризиком деменції.

Зменшує запалення та оксидативний стрес

Антиоксиданти в чорниці нейтралізують вільні радикали – молекули, які ушкоджують клітини мозку та пришвидшують старіння. Це особливо важливо для профілактики хвороби Альцгеймера та Паркінсона.

Захищає від хронічних хвороб

Мозок і тіло тісно пов’язані. Серцево-судинні захворювання та діабет 2-го типу збільшують ризик деменції. Антоціани в чорниці знижують запалення у судинах, нормалізують рівень цукру та холестерину, тим самим захищаючи мозок від вікових патологій.

Містить багато клітковини

Інші способи підтримати мозок

Дієтологи радять поєднувати чорницю з іншими здоровими звичками:

 Спіть не менше 7–9 годин

Сон виводить токсини з мозку, допомагає закріплювати спогади. Хронічне недосипання підвищує ризик інсульту, деменції та Паркінсона.

 Тренуйте мозок

Сканворди, головоломки, настільні ігри – усе, що змушує мозок працювати, покращує його «пластичність» і створює нові нейронні зв’язки.

 Їжте більше зелені

Дослідження показало: 1 склянка зелених овочів на день робить мозок «молодшим» приблизно на 11 років у порівнянні з людьми, які не їдять зелені листові продукти.

Додавайте омега-3

Жирні кислоти омега-3 – будівельний матеріал для клітин мозку. Їх багато в лососі, сардинах, волоських горіхах, насінні льону та чіа.

 Їжте ферментовані продукти

Йогурт, кефір, квашена капуста, кімчі, місо та комбуча – джерела пробіотиків, що підтримують здоров’я кишківника та захищають мозок від нейродегенеративних процесів.

Висновок

Чорниця – фрукт №1 для зниження ризику деменції, за словами дієтологів. Вона покращує кровотік у мозку, зміцнює пам’ять, зменшує запалення, захищає від хронічних хвороб та живить кишківник.

Але жоден продукт не є панацеєю. Найкращий захист для мозку – це комплексний підхід: здорове харчування, сон, активний спосіб життя, розумові тренування та контроль факторів ризику (тиск, цукор, холестерин).