Пізнавальне

Могут ли фрукты, перемолотые в блендере до состояния пюре, без жиров, зелени, клетчатки быть полноценной составляющей вашего рациона? Как определить, что ваш смузи правильный, что он поможет в детоксикации организма, снабдит вас энергией и будет основой правильного питания долгие годы.

Чтобы узнать ответы на эти вопросы, нужно знать, что в правильных смузи должно быть:

Не более двух фруктов средней величины на литр готового напитка

Весь фокус - на стабилизацию сахара в крови. Во фруктах много сахара. Именно поэтому фруктовый смузи - не лучшее начало дня. Необходимо избегать резкого выброса глюкозы в кровь, что как раз и происходит при поедании фруктов. Поэтому вариант "яблоко - банан - дыня - молоко" категорически не подходящий.

Не менее трех больших горстей зелени или овощей на литр готового напитка

Зачем? Именно из этих продуктов питания мы берем самое полезное, и именно они делают смузи такими полезными. Если вы со временем полюбите смузи, в которых вообще нет фруктов, то ваше здоровье от этого только выиграет. Смысл - в большом количестве клетчатки, полезных микроэлементов и в стабилизации сахара в крови.

Достаточное количество жидкости

Твердые ингредиенты заливаются на 2/3 чистой водой или другой "правильной" жидкостью (соевое или другое растительное молоко без добавления сахара, кокосовое молоко лайт).

Жиры - обязательно

Чтобы еще больше стабилизировать сахар в крови, необходимо добавлять в смузи источники жиров: растительные масла, кокосовое молоко, авокадо.

Полезные добавки

Имбирь, куркума, кайенский перец (чили), корица, лимон. Все эти ингредиенты имеют массу полезных свойств - и сделают ваш смузи еще полезнее. Главное - не переборщить с количеством.

Ягоды - неограниченно

Ягоды к фруктам не относятся, потому что, в отличие от них, стабилизируют сахар в крови и имеют другую кислотность. Поэтому ягоды можно класть в смузи неограниченно.