Пізнавальне

Восени їсти червоний буряк потрібно всім, адже це дуже корисний сезонний овоч. Проте часто думка про тривалість його варіння змушує відкласти овоч. Але якщо варити за цим рецептом, то буде смачно й швидко.

Буряк потрібно попередньо помити.

Хвостик-корінець краще не відрізати, адже саме через нього під час варіння можуть вийти більшість корисних елементів.

Оберіть буряк середнього розміру та однакового для однієї партії варіння. Викладіть у каструлю з товстим дном та залийте холодною водою, щоб вона покрила до половини буряк.

Після того, як закипить вода, варіть буряк під кришкою на малому вогні протягом 20 хвилин. Після чого потримайте 5 хвилин у каструлі, потім гарячу воду злийте і залийте холодною.

Буряк буде м’яким, не втратить колір та смакові й корисні властивості.