Пізнавальне

Рис може накопичувати в собі шкідливі речовини, наприклад, миш’як і інші токсини, які можуть потрапляти при вживанні їжі в організм людини.

Якщо в організм людини потрапить велика кількість токсинів, це може привести до розвитку порушень в роботі мозку і інших важких хворобах.

Дослідники з американського університету Індіани вирішили з’ясувати, як багато шкідливих речовин з води і посуду може вбирати і накопичувати в собі рис.

З’ясувалося, що якщо рис потрапить у воду з вмістом миш’яку, то він може накопичити в собі до 70-80% цього токсину з води. Стільки ж потрапить в організм людини з вживанням зараженого рису.

Сьогодні вчені зафіксували великий розкид в показниках вмісту шкідливих речовин в рисі, тому вони не можуть дати точної оцінки, за яких обставин рис буде небезпечно вживати.